Postre de galletas y nueces para despedir el año

Pues sí, le quedan muy pocas horas a este 2015 y quiero despedirlo “de dulce”, con el postre que acabo de preparar para completar el menú de Noche Vieja, y de paso desearos a todos un feliz, delicioso, suculento y sabroso Año Nuevo, en el que se cumplan todos vuestros deseos!!! 😀

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Vamos con la receta, que es super fácil y está deliciosa. Estos son los ingredientes que necesitaréis.

  • Un litro de leche
  • 120 g de azúcar
  • 16 galletas María
  • 2 sobres de cuajada
  • Una pizca de canela
  • Caramelo líquido y nueces para decorar

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Ponemos en un cazo la mitad de la leche a fuego suave. Mientras se va calentando trituramos con la batidora las galletas, el azúcar, los dos sobres de cuajada y el resto de la leche.

Añadimos la mezcla al cazo y removemos hasta que alcance el hervor, momento en el que retiraremos del fuego.

En el molde que vayamos a emplear vertemos el caramelo líquido en el fondo y colocamos las nueces.

Añadimos a continuación la mezcla del cazo y dejamos atemperar. Después lo pondremos a enfriar en la nevera varias horas (incluso la noche anterior) para que cuaje bien.

Y ya sólo nos quedará desmoldar antes de servir y disfrutarlo 🙂

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Que 2016 sea un año espléndido para todos vosotros, y que yo os pueda seguir recibiendo en mi cocina, resalaos! 😉

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