Champiñones rellenos, aperitivo de Navidad

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A punto de terminar este… extraño 2020 que nos ha sumido a todos en la incertidumbre, y preparándonos para vivir unas navidades totalmente atípicas. Este ha sido un año duro, difícil, triste y complicado para muchos pero no debemos permitir … Seguir lendo →

Pollo con castañas, un guiso muy otoñal.

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Si preguntáis en mi casa a qué sabe el otoño, posiblemente exista unanimidad a la hora de expresarlo con una sola palabra… ¡castañas! Un fruto que a todos nos encanta y que solemos recolectar en abundancia cuando vamos a la … Seguir lendo →

Desde la duna de Monte Branco hasta Camariñas: sexta etapa del “Camiño dos faros”

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Al iniciar esta etapa estaremos llegando al ecuador de toda la ruta del Camiño dos faros. En esta jornada caminaremos alrededor de unos 18 km. El punto de partida será la espectacular duna remontante de Monte Branco. Con sus 150 … Seguir lendo →

Tortitas de aceite y anís para celebrar un cumpleaños

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¡Estamos de cumpleaños, y ya van seis! Y en esta ocasión lo vamos a celebrar de dulce, con la receta de unas deliciosas tortitas que tenía guardada en el cajón de “publicables“. Se preparan fácilmente y no llevan ni leche … Seguir lendo →

Un guiso de carne muy completo pre-desconexión

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Tengo que confesaros que a estas alturas del verano yo ya tengo la mirada puesta en el próximo fin de semana para escaparme, como cada año, a mi pueblo. Una aldea muy pequeñita de Lugo al amparo de una montaña, … Seguir lendo →

Galletas de mantequilla “a lo loco”

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Antes de lanzarme a publicar una receta en el blog normalmente suelo prepararla y “catarla” más de una vez para asegurarme que el resultado final sea más que aceptable, pero en esta ocasión no ha sido así, esta vez el … Seguir lendo →

Desde la playa de Soesto al puerto de Santa Mariña: quinta etapa del “Camiño dos faros”

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Tenemos una nueva y estimulante etapa que afrontar, nos aguardan algo más de 20 kilómetros por delante, así que después de un espléndido desayuno nos ponemos en marcha cargadas de energía. Desde el Peñón do Castro bajamos a la playa … Seguir lendo →

Berenjenas rellenas al horno

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La receta que os traigo hoy es una de las que están en el “top ten” del listado de favoritas en mi casa, la he preparado infinidad de veces por lo que ya iba tocando dedicarle entrada en el blog. No … Seguir lendo →

Desde Dombate a la playa de los Cristales: cuarta etapa del “Camiño dos faros”

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Un 8 de septiembre retomamos nuestra ruta por el “Camiño dos faros” La iniciamos visitando un lugar muy especial, el centro de recepción e interpretación del Dolmen de Dombate, el que está considerado como la “catedral del megalitismo” en Galicia. … Seguir lendo →

Hojaldre con tomatitos para los peques de la casa y “fans” del Principito

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¡Hola niños! ¿Cómo estáis llevando estos días en casa?… ya, ya sé que es una lata no poder salir a la calle, ni jugar en el parque, ni acudir al cole con vuestros amigos, ni estar con los abuelos. ¿Verdad … Seguir lendo →