Un guiso de carne muy completo pre-desconexión

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Tengo que confesaros que a estas alturas del verano yo ya tengo la mirada puesta en el próximo fin de semana para escaparme, como cada año, a mi pueblo. Una aldea muy pequeñita de Lugo al amparo de una montaña, … Seguir lendo →

Galletas de mantequilla “a lo loco”

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Antes de lanzarme a publicar una receta en el blog normalmente suelo prepararla y “catarla” más de una vez para asegurarme que el resultado final sea más que aceptable, pero en esta ocasión no ha sido así, esta vez el … Seguir lendo →

Desde la playa de Soesto al puerto de Santa Mariña: quinta etapa del “Camiño dos faros”

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Tenemos una nueva y estimulante etapa que afrontar, nos aguardan algo más de 20 kilómetros por delante, así que después de un espléndido desayuno nos ponemos en marcha cargadas de energía. Desde el Peñón do Castro bajamos a la playa … Seguir lendo →

Berenjenas rellenas al horno

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La receta que os traigo hoy es una de las que están en el “top ten” del listado de favoritas en mi casa, la he preparado infinidad de veces por lo que ya iba tocando dedicarle entrada en el blog. No … Seguir lendo →

Desde Dombate a la playa de los Cristales: cuarta etapa del “Camiño dos faros”

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Un 8 de septiembre retomamos nuestra ruta por el “Camiño dos faros” La iniciamos visitando un lugar muy especial, el centro de recepción e interpretación del Dolmen de Dombate, el que está considerado como la “catedral del megalitismo” en Galicia. … Seguir lendo →

Hojaldre con tomatitos para los peques de la casa y “fans” del Principito

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¡Hola niños! ¿Cómo estáis llevando estos días en casa?… ya, ya sé que es una lata no poder salir a la calle, ni jugar en el parque, ni acudir al cole con vuestros amigos, ni estar con los abuelos. ¿Verdad … Seguir lendo →

Desde la playa de la Ermida hasta la senda del Anllóns: tercera etapa del “Camiño dos faros”

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Nuestro particular recorrido por el Camiño dos Faros lo fraccionamos en tres fases. La primera de ellas nos ocupó tres etapas. Esta es la crónica de la última etapa de la primera fase que nos llevó desde la playa de … Seguir lendo →

Tarta de queso al horno, receta de Meli

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He probado bastantes versiones de este postre pero ninguna tan deliciosa como la receta de mi vecina Meli. Un buen día apareció por casa con una espléndida tarta de queso al horno que tenía un pinta espectacular, pero lo mejor … Seguir lendo →

Desde Niñóns a la playa de Osmo: segunda etapa del “Camiño dos Faros”

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Iniciamos la segunda etapa desde el Puerto de Santa Mariña, lugar al que nos ha acercado Enrique, el taxista que será como nuestro ángel de la guarda en cada inicio y fin de etapa. Siempre bordeando el mar caminamos a … Seguir lendo →

Un pingüe tiramisú

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Llevaba tiempo queriendo publicar la receta de este sencillo postre de origen italiano. Una delicia que se prepara muy fácilmente con pocos ingredientes y que, siguiendo con la costumbre, voy a dedicar esta vez a mis compañeros de Arte Pingüe … Seguir lendo →